Acerca del Puesto Nuestro cliente busca un experimentado Jefe de Cocina y Operaciones para liderar su establecimiento en Barcelona, con la posibilidad de un enfoque híbrido en la gestión y supervisión. Este puesto es vital para asegurar la perfecta armonía entre la excelencia culinaria y la eficiencia operativa. Serás responsable de la creación de conceptos gastronómicos, la gestión del equipo de cocina, el control de costes, y la supervisión de todas las operaciones diarias del restaurante para ofrecer una experiencia excepcional al cliente. Buscamos a un líder con una visión estratégica y una profunda pasión por la hostelería y la innovación en el sector de Alimentos y Restaurantes. * Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la calidad de los platos. * Gestionar y motivar al equipo de cocina, asegurando un alto nivel de rendimiento y profesionalidad. * Supervisar todas las operaciones del restaurante, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes y cumplimiento de normativas.



* Implementar y mantener los más altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y presentación. * Colaborar con el equipo de sala para garantizar una experiencia del cliente impecable y coherente. * Identificar oportunidades de mejora y crecimiento para el negocio, proponiendo nuevas estrategias operativas y culinarias. * Experiencia mínima de 6 años en puestos de liderazgo dentro del sector de la restauración, preferiblemente con responsabilidades operativas. * Sólida experiencia en gestión de equipos, control de costes, y optimización de procesos. * Conocimiento de las últimas tendencias en gastronomía y gestión de restaurantes. * Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas. * Capacidad para trabajar en un entorno ágil y a menudo exigente en Cataluña. Responsabilidades Clave * Desarrollar y ejecutar el concepto gastronómico, incluyendo la creación de menús y la supervisión de la cal

📌 2O Jefe/A Cocina (Barcelona)
🏢 Catalonia Hotels & Resorts group
📍 Barcelona