Especialistas en smash burgers, con tiendas en Portugal, Italia y Suiza, ya abrimos camino en las calles de Madrid con Street: una experiencia gastronómica única que combina la energía callejera con la autenticidad de nuestras hamburguesas. Somos unos locos de la calidad, y por eso la cocina no es solo un espacio funcional, sino parte de la sala, donde los clientes pueden ver y vivir todo el proceso de elaboración. Disfrútalas en nuestro local, para llevar o por delivery.

Elaboramos cada día una cantidad limitada, garantizando siempre frescura y exclusividad.

Perfil que buscamos

Buscamos un/a Encargado/a de local con experiencia previa en el puestos de restauración y hostelería, apasionado/a de la cocina y de la gestión de equipos en entornos de alto volumen.

Responsabilidades

Gestión de Operaciones y Financiera:

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante para garantizar la máxima eficiencia.

• Ser el/la máximo/a responsable del P&L; (Cuenta de Pérdidas y Ganancias) de la tienda, optimizando la rentabilidad del local.

• Controlar los costes operativos,



incluyendo COGS y Labor Cost, alineándolos con los objetivos del negocio.

• Realizar el control de inventarios, compras y aprovisionamiento para asegurar la disponibilidad de producto y evitar desperdicios.

• Velar por el correcto funcionamiento integral del local (limpieza, mantenimiento, cumplimiento estricto de normativa sanitaria y APPCC).

Gestión de Personas y Liderazgo:

• Liderar y motivar al equipo del local, fomentando un buen clima laboral.

• Gestionar los cuadrantes de turno, horas de trabajo, vacaciones y control de fichajes del equipo.

• Planificar y organizar las tareas diarias, garantizando una atención al cliente destacado.

Calidad y Producto:

• Liderar la elaboración de nuestras smash burgers según la técnica exclusiva de la marca, garantizando la máxima consistencia y calidad.

• Mantener altos estándares en todas las fases del servicio (Dine-in, Takeaway y Delivery).

• Contr

📌 Store Manager (Madrid)
🏢 Street Smash Burgers
📍 Madrid