17 oct
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Melia Hotels International
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Cataluña
17 oct
Melia Hotels International
Cataluña
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Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes. MISIÓN: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel,
a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. Cuáles serán tus principales funciones? Implantar la metodología de F&B; de la compañía.
(productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's). Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs. Implantar la estrategia F&B; basado 4a y 5a gama. Implantar estándares. Implantar proyectos, programas, herramientas en base al reciente escenario de F&B; en la compañía. Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos. Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación. PAI Operativo anual. Preparar el presupuesto anual del área de F&B;, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal. Realizar un seguimiento diari
📌 Assistant Food (Cataluña)
🏢 Melia Hotels International
📍 Cataluña