2ºJefe/a de cocina (sustitución) en H10 The One Barcelona

Habilidades, experiencia, cualificaciones... Si tiene el perfil adecuado para esta posibilidad, asegúrese de inscribirse hoy mismo.

El hotel The One Barcelona precisa incorporar una persona para trabajar como 2ºJefe/a de cocina a 40h semanales con contrato de sustitución.

Las funciones a desarrollar serán las propias del puesto:

- Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de cocina y repostería.
- Colaborar y sustituir al jefe/a de cocina en las tareas propias del mismo.
- Conseguir los objetivos definidos con la dirección
- Informarse y asegurarse del cumplimiento de todas las normativas legales en cuanto APPCC que apliquen a su área de trabajo
- Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento en el desarrollo de su trabajo, coordinando,



supervisando y realizando la contratación de los mismos. Desarrollo de los colaboradores directos para asumir responsabilidades (delegación) y mejorar el trabajo en equipo.
- Implantación y seguimiento de: ruedas de menú, cartas, menús para eventos, etc….
- Organizar y coordinar toda la oferta gastronómica fuera de los horarios de apertura de los puntos de venta. xugodme
- Participar en la elaboración, controlar y hacer seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando los resultados e introduciendo mejoras y/ó correcciones de ser necesario, para evitar desviaciones negativas, así como aprovechar oportunidades de mejora que se detecten.

Requisitos mínimos

- Experiencia previa en la misma categoría

📌 2ºJefe/a de cocina (sustitución) enThe One Barcelona
🏢 H10 Hotels
📍 Barcelona