Sea uno de los primeros solicitantes, lea la descripción completa del puesto a continuación y luego envíe su candidatura para que sea considerada.
En este puesto apoyarás la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas del hotel, mediante la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos. Trabajarás en coordinación con ventas y operaciones para optimizar ingresos y costes, asegurando la calidad y consistencia del servicio en todos los outlets. Serás pieza clave para implantar la metodología Fu0026amp;B de la compañía y liderar la mejora continua.
Esta oportunidad te ofrece desarrollo en un entorno global y de alto impacto en la experiencia del huésped.
Compensaciones / Beneficios
- Implantar la metodología de Fu0026B de la compañía (productos, pedidos, SOPs)
- Gestionar Pu0026L y KPIs, y cumplir presupuesto
- Implantar estrategia Fu0026B basada en 4ª y 5ª gama
- Implantar estándares y proyectos en el actual escenario de Fu0026B
- Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos y congresos
- Gestionar plantillas según ocupación y preparar el presupuesto anual del área
- Seguimiento diario de costes e ingresos; controlar KPI's de personal y productividad
- Administrar herramientas de Fu0026B y control de costes (USALI, COUPA)
- Seguimiento de comentarios en RRSS y planes de acción
- Preparar informes de resultados y asegurar consistencia de servicio en outlets
Responsabilidades
- Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipos
- Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar
- Nivel alto de inglés; xugodme segundo idioma valorado
- Conocimientos de cocina, REVO, manejo de TPV
- Manejo avanzado del paquete Office
- Conocimientos de operativa hotelera
- Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad
- Competencias de comunicación e influencia, visión global y estratégica
- Creatividad e innovación
Requisitos principales
- My MeliáRewards
- My MeliáBenefits
- compensación flexible
- descuentos exclusivos
- estilo de vida activo y saludable
📌 Assistant Food & Beverage Manager - Torre Melina A Gran Melia (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.