Lidera l’obertura d’un nou restaurant a Palamós i converteix-te en una peça clau d’un projecte amb marca, mètode i recorregut
Breu descripció del rol
Busquem un/a Restaurant Manager per liderar l’obertura i la gestió integral d’un nou restaurant a Palamós, dins d’un concepte de restauració casual dining amb servei a taula, carta, terrassa i una operativa pensada per a diferents moments de consum.
Serà una posició clau per arrencar el projecte amb solidesa, construir equip, implantar estàndards operatius i garantir una experiència de client excel·lent des del primer dia.
No busquem només algú que “porti torns”. Busquem una persona que pensi com a responsable de negoci.
Breu descripció del projecte
T’incorporaràs a una nova obertura ubicada a Palamós, dins d’una marca de restauració consolidada i en expansió.
El restaurant comptarà amb una capacitat aproximada de 100 comensals a l’interior + 50 a la terrassa, servei diari, carta establerta i una estructura inicial formada per unes 5 persones a cuina, 6 a sala i reforços addicionals en temporada alta,



caps de setmana i moments de major activitat.
És un projecte estable, amb potencial de creixement i amb una proposta retributiva atractiva vinculada a resultats reals de gestió.
Funcions
- Liderar l’operativa diària del restaurant, assegurant qualitat, eficiència i experiència de client.
- Coordinar els equips de sala i cuina, garantint una comunicació fluida entre departaments.
- Organitzar torns, horaris, descansos i reforços segons previsió de vendes, reserves, terrassa, climatologia i temporada.
- Supervisar el servei, anticipar-se a incidències i assegurar el compliment dels estàndards de la marca.
- Gestionar, motivar i desenvolupar l’equip, reduint rotació, absentisme i desajustos operatius.
- Controlar indicadors clau del negoci: facturació, cost de personal, tiquet mitjà, productivitat, reputació online i qualitat del servei.
- Impulsar la venda suggerida, la millora del tiquet mitjà i l’experiència integral del cl

📌 Restaurant Manager | Restaurant (Palamós)
🏢 Talent Clue
📍 Palamós