Segundo Jefe/a de Cocina en Hotel de 4 estrellas
Segundo Jefe/a de Cocina en Hotel de 4 estrellas
Publicada 14 de OctubreBuscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para un hotel de 4 estrellas ubicado en el sur de Tenerife.
Queremos contar con un/a competente con experiencia en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y visión de gestión, que desee dar el siguiente paso en su carrera profesional.
Ofrecemos un proyecto estable con un plan de desarrollo profesional orientado a asumir la Jefatura de Cocina, con acompañamiento, objetivos definidos y responsabilidades progresivas.
¿Cuáles serán tus funciones?
Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión y supervisión diaria del departamento.
Coordinar la operativa de cocina, garantizando la calidad gastronómica y los estándares del hotel.
Organizar, liderar y motivar al equipo de cocina.
Supervisar la planificación de la producción, los turnos y la distribución de tareas.
Participar en el control de costes, escandallos, inventarios, pedidos y gestión de mermas.
Colaborar en la elaboración de menús,



buffets y propuestas gastronómicas.
Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC y las normas de seguridad alimentaria.
Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia y asumir progresivamente mayores responsabilidades de gestión.
Requisitos mínimos
Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina.
Experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas, preferentemente vacacionales.
Conocimiento de operativas de buffet y servicios de alto volumen.
Experiencia en gestión de equipos y organización de cocinas.
Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de producto.
Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
Orientación a la calidad, eficiencia y satisfacción del cliente.
Motivación y potencial para evolucionar profesionalmente hacia Jefe/a de Cocina.
¿Qué ofrecemos?
Incorporación a un hotel de 4 estrellas en Tenerife Sur.
Proyecto profesional estable y con posibilidades reale

📌 Segundo Jefe de Cocina en Hotel de 4 estrellas (Adeje)
🏢 Eduka-te
📍 Adeje