¿Te gustaría liderar el mantenimiento de una red de más de 120 restaurantes y contribuir a mejorar la eficiencia, la disponibilidad de las instalaciones y la experiencia de nuestros clientes?

Buscamos un/a Responsable Nacional de Mantenimiento con visión técnica, capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que quiera asumir un papel clave en la continuidad operativa de nuestros restaurantes en España.

Tu misión será garantizar el correcto funcionamiento de las instalaciones y los equipos, liderando al equipo territorial de mantenimiento y coordinando una red de proveedores especializados. Además, tendrás la oportunidad de impulsar la evolución del modelo actual hacia una gestión más preventiva, planificada y eficiente, optimizando los costes y alargando la vida útil de los activos.

Serás responsable de definir y ejecutar la estrategia de mantenimiento de nuestra red de restaurantes, asegurando la disponibilidad de las instalaciones, la calidad del servicio técnico y el uso productivo de los recursos.

Trabajarás en estrecha colaboración con Operaciones y otras áreas de la compañía para anticiparte a las incidencias, mejorar los procesos y garantizar que nuestros restaurantes puedan desarrollar su actividad en las mejores condiciones.

¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?

1. Garantizar la continuidad operativa
Supervisar el mantenimiento de las instalaciones y los equipos de más de 120 restaurantes en España.

Coordinar la resolución de averías e incidencias, priorizando según su criticidad e impacto en el negocio.

Dar soporte en la resolución de problemas técnicos complejos y coordinar actuaciones con Operaciones cuando sea necesario.

2. Impulsar el mantenimiento preventivo y la mejora continua

Diseñar, implantar y supervisar los planes de mantenimiento preventivo.

Analizar averías recurrentes e identificar oportunidades de mejora.

Evaluar el estado, la antigüedad y el coste de mantenimiento de los activos.





Proponer planes de renovación y sustitución de equipos, buscando el equilibrio entre fiabilidad, inversión y coste operativo.

3. Liderar y desarrollar al equipo

Dirigir y desarrollar a un equipo de cuatro Coordinadores de Mantenimiento distribuidos por diferentes zonas geográficas.

Definir prioridades, procedimientos y estándares comunes de actuación.

Mejorar la organización, la autonomía y la eficiencia del equipo.

Realizar el seguimiento de resultados, incidencias y costes por territorio.

4. Gestionar y optimizar la red de proveedores

Seleccionar, coordinar y evaluar proveedores especializados.

Negociar presupuestos, condiciones económicas y niveles de servicio.

Supervisar la calidad de los trabajos y los tiempos de respuesta.

Tomar decisiones sobre reparación, sustitución y alternativas técnicas, buscando soluciones eficientes y duraderas.

5. Controlar el presupuesto y los costes

Elaborar y realizar el seguimiento del presupuesto anual de mantenimiento.

Analizar el gasto por restaurante, zona, proveedor y tipo de incidencia.

Revisar presupuestos, órdenes de trabajo y facturas.

Identificar oportunidades de ahorro y controlar las desviaciones presupuestarias sin comprometer la seguridad ni la continuidad operativa.

6. Gestionar los activos y su ciclo de vida

Mantener una visión actualizada del estado de las instalaciones y los equipos críticos.

Analizar históricos de averías, reparaciones y costes.

Participar en la planificación de inversiones para la renovación de instalaciones y equipamientos.

Aportar criterio técnico en reformas, renovaciones y actuaciones relevantes en los restaurantes.

7. Mejorar los procesos y la gestión de la información

Garantizar el correcto registro y seguimiento de incidencias y órdenes de trabajo.

Impulsar el uso de herramientas de gestión del mantenimiento (GMAO/CMMS).

Definir indicadores de rendimiento, calidad, disponibilidad y coste.

Utilizar los datos para anticipar problemas, mejorar la toma de decisiones y optimiza

📌 Responsable Nacional de Mantenimiento (Madrid)
🏢 Robert Walters
📍 Madrid