Ubicado en el corazón de la ciudad y considerado uno de los hoteles más emblemáticos de la marca, INNSiDE Oceanic destaca por su sofisticación, su propuesta gastronómica de alto nivel y su firme orientación a la excelencia en el servicio. Formar parte de nuestro equipo significa integrarse en un entorno dinámico, multicultural y comprometido con la innovación y la experiencia del cliente.
Misión del Puesto
Como Cocinero/a, contribuirás directamente al éxito gastronómico del hotel mediante la correcta elaboración, regeneración y presentación de los platos, siguiendo los estándares de calidad, recetas y procedimientos establecidos. Tu trabajo garantizará la satisfacción de nuestros huéspedes y clientes, brindándoles experiencias culinarias memorables que refuercen la reputación y excelencia del hotel.
Qué tendrás que hacer?
Tus principales responsabilidades serán:
1. Elaborar, regenerar y presentar los platos siguiendo las recetas, estándares de calidad y fichas técnicas establecidas.
2. Ejecutar la producción diaria asignada, garantizando el control de porciones y minimizando el desperdicio de alimentos.
3. Preparar entregar las comandas y solicitudes de los distintos puntos de venta de forma eficiente y dentro de los tiempos establecidos.
4. Asegurar el cumplimiento de los estándares de presentación,
sabor, calidad y cocción en cada elaboración.
5. Cumplir estrictamente con las normas de APPCC, seguridad alimentaria, higiene y prevención de riesgos laborales.
6. Contribuir a generar experiencias memorables para los huéspedes mediante la calidad y excelencia de las elaboraciones.
Qué buscamos?
Buscamos a alguien que aporte pasión por la gastronomía, atención al detalle y ganas de crecer en un entorno profesional de alto nivel.
Requisitos esenciales
- Formación:
- Estudios en Gastronomía, Culinaria o Cocina.
- Formación en Manipulación de Alimentos.
- Experiencia:
- Al menos 1 año de experiencia en un puesto similar en hoteles de 4 o 5 estrellas.
- Idiomas:
- Dominio de idioma local.
- Inglés avanzado.
Conocimientos y habilidades fundamental
- Dominio de normas de higiene, seguridad alimentaria y manipulación de alimentos.
- Conocimientos culinarios propios del puesto.
- Manejo de herramientas informáticas (Paquete Office y sistemas operativos del hotel).
- Conocimiento de operativa hotelera y capacidad para adaptarse a distintos servicios.
- Trabajo en equipo y orientación al cliente como pilares esenciales.
- Proactividad, espíritu de servicio y atención al detalle.
- Capacidad para trabajar de manera organizada y bajo procedimientos establecidos.