Segundo Jefe/a de Cocina en Hotel de 4 estrellasSegundo Jefe/a de Cocina en Hotel de 4 estrellasPublicada 14 de Octubre Buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para un hotel de 4 estrellas ubicado en el sur de Tenerife. Queremos contar con un/a profesional con experiencia en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y visión de gestión, que desee dar el siguiente paso en su carrera profesional. Ofrecemos un proyecto sólido con un plan de desarrollo profesional orientado a asumir la Jefatura de Cocina, con acompañamiento, objetivos definidos y responsabilidades progresivas. ¿Cuáles serán tus funciones? Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión y supervisión diaria del departamento. Coordinar la operativa de cocina, garantizando la calidad gastronómica y los estándares del hotel. Organizar, liderar y motivar al equipo de cocina. Supervisar la planificación de la producción, los turnos y la distribución de tareas. Participar en el control de costes, escandallos, inventarios, pedidos y gestión de mermas. Colaborar en la elaboración de menús,



buffets y propuestas gastronómicas. Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC y las normas de seguridad alimentaria. Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia y asumir progresivamente mayores responsabilidades de gestión. Requisitos mínimos Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina. Experiencia en hoteles de 4 o 5 estrellas, preferentemente vacacionales. Conocimiento de operativas de buffet y servicios de alto volumen. Experiencia en gestión de equipos y organización de cocinas. Conocimientos de control de costes, escandallos y gestión de producto. Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas. Orientación a la calidad, eficiencia y satisfacción del cliente. Motivación y potencial para evolucionar profesionalmente hacia Jefe/a de Cocina. ¿Qué ofrecemos? Incorporación a un hotel de 4 estrellas en Tenerife Sur. Proyecto profesional estable y con posibilidades reales

📌 Segundo Jefe de Cocina en Hotel de 4 estrellas (Canarias)
🏢 Eduka-te
📍 Canarias