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Técnico/a de Calidad

para incorporarse a nuestro equipo y contribuir a garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, inocuidad y bienestar animal en nuestros procesos productivos. Misión del puesto

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria mediante la supervisión de procesos, la gestión documental y el seguimiento de los sistemas de calidad implantados, contribuyendo a la mejora continua y al mantenimiento de las certificaciones de la compañía. Control y seguimiento de calidad

Verificar parámetros críticos de proceso, PCC, PPRO y prerrequisitos. Supervisar registros y controles asociados a la producción. Realizar verificaciones de trazabilidad y etiquetado de producto. Gestionar la toma de muestras y coordinar análisis microbiológicos, fisicoquímicos y de alérgenos. Gestión documental y certificaciones

Mantener actualizada la documentación del sistema APPCC. Colaborar en la gestión y mantenimiento de certificaciones como ISO 9001, Bienestar Animal, Aves de España, SAE y Tierra de Sabor. Elaborar informes periódicos y documentación técnica de calidad. Gestión de incidencias y mejora continua

Detectar, registrar y realizar seguimiento de no conformidades. Coordinar acciones correctivas y preventivas. Participar en el seguimiento de indicadores (KPIs) del área de Calidad. Comunicar incidencias y oportunidades de mejora al Responsable de Calidad. Auditorías y formación

Dar soporte en auditorías internas, externas,



de clientes y organismos certificadores. Colaborar en la formación y sensibilización del personal en materia de higiene, buenas prácticas y calidad. Participar en reuniones interdepartamentales para asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos. Grado o Licenciatura en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Ingeniería Agroalimentaria, Biología, Química o similar. Valorable formación complementaria en APPCC, IFS Food, ISO 9001 o ISO 22000. Experiencia

Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares dentro del sector alimentario. Se valorará especialmente experiencia en industria cárnica o avícola. Conocimientos

Normativa alimentaria y de seguridad alimentaria. APPCC/HACCP y sistemas de gestión de calidad. Certificaciones ISO, Bienestar Animal y estándares de calidad alimentaria. Manejo de herramientas ofimáticas, especialmente Excel. Competencias

Orientación al detalle y rigor técnico. Capacidad analítica y resolución de problemas. Trabajo en equipo y habilidades de comunicación. Proactividad y orientación a la mejora continua. Capacidad de organización y planificación. Trabajo a turnos rotativos de mañana, tarde y noche. Incorporación a una compañía líder del sector alimentario. Formación continua y desarrollo profesional. Participación activa en proyectos de mejora y certificaciones de calidad. Retribución competitiva en función de la experiencia y competencias aportadas, con oportunidades de crecimiento y crecimiento profesional dentro de la compañía.

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📌 Técnico/a de Calidad (León)
🏢 GRUPO OBLANCA
📍 León