-• Compliment de les bones pràctiques de manipulació.
- Assistir a les formacions en l’àmbit del funcionament d’una cuina central (línia calenta, processos, manual de bones pràctiques, pasteuritzacions, etc.)
- Realitzar la neteja de la cuina i del vehicle i complimentar els registres de neteja.
- Complir els diagrames de fluxos de la cuina central.
- Avisar al cap de cuina en cas d’una incidència.
- Suport als cuiners/es amb tasques d’elaboració dels menús.
- Complir amb els processos d’elaboració.
- Transport dels plats elaborats als diferents serveis.
- Separar degudament els residus de la cuina.
- Aplicar tots els plans establerts a la cuina central.
- Registrar tots els processos als registres pertinents.
- Recepció de les mercaderies i col·locació al lloc establert.
- Altres tasques relacionades amb la cuina central.
Sueldo: 1.650,02€-1.900,00€ al mes
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
📌 TRANSPORTISTA- AJUDANT DE CUINA (Lérida)
🏢 EDUVIC
📍 Lérida