Descripción del puesto
Su principal misión será preparar la comida para todos los Restaurante y/o Banquetes, según estándares de alta calidad e higiene establecidos por la Compañía y usando en todo momento las recetas de Antay. Se responsabilizará de aprender las habilidades técnicas apropiadas y los procedimientos listados en la cuadrícula de seguridad, actuando de forma inmediata ante un peligro de seguridad, respetando en todo momento las políticas del hotel y contribuyendo a la mejora de su área. Informará y reportará, diariamente, al Sous Chef.
Tareas y Responsabilidades
Tareas Diarias.
Asistir a la reunión brief. Ver, junto con el Sous Chef, el estado de las cámaras y la rotulación de las materias primas.



Preparación de mise en place de la carta, bufett o evento. Sanitizar e higienizar antes, durante y después del turno de trabajo. Elaboración del plato a la carta. Retirar los pedidos chequeando que las materias primas estén en buen estado Tareas semanales.
No presenta.
Tareas Mensuales.
No presenta.
Tareas trimestrales.
Asistir a todas las capacitaciones programadas por la empresa, de acuerdo con el reglamento interno vigente. Tareas Semestrales.
No presenta.
Tareas Anuales.
Realizar la Evaluación del Desempeño.

📌 AYUDANTE DE COCINA (Vigo)
🏢 Luckia
📍 Vigo