Assistant Food (Barcelona)

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17 oct
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Melia Hotels International
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Barcelona

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Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:Área: Alimentos y bebidas“El mundo es tuyo con Meliá”Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.MeliàHotels international está buscando un/una Assistant F&B; Manager para unirse a nuestro equipo en Torre Melina Gran Melià Hotel. Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes .Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel,



a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.¿Cuáles serán tus principales funciones?Implantar la metodología de F&B; de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs.Implantar la estrategia F&B; basado 4ª y 5ª gama.Implantar proyectos, programas, herramientas en base al actual escenario de F&B; en la compañía.Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.Preparar el presupuesto anual del área de F&B;, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.Realizar un seguimiento diario de costes y de ingresos.Controlar los KPI's del departamento, coste materia prima, personal, se

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