SERAL,S.A.U.. es una empresa dedicada a la gestión de comedores institucionales de colegios, guarderías, residencias universitarias, residencias de ancianos, comunidades religiosas, hospitales, clínicas, empresas y todas aquellas instituciones que deseen dar a sus usuarios y clientes un servicio de comedor total o parcial. Con más de 25 años de trayectoria empresarial, Seral tiene presencia a nivel nacional, con tres centrales ubicadas en Zaragoza, Logroño y Valencia, dando empleo a 1.400 personas. Seral mantiene un crecimiento continuado y autofinanciado a lo largo del tiempo en base a la generación de ventajas, consiguiendo a la vez el desarrollo humano y profesional de sus colaboradores. Un equipo de profesionales formados y con años de experiencia,



consiguen la plena satisfacción del cliente en base a un trato totalmente personalizado.Funciones:SERAL,empresaespecializadaenrestauracióndecolectividades,buscaincorporarun/aResponsabledeOperaciones/Jefe/adeÁreaparagestionarysupervisarlaoperativadediferentescentrosdetrabajo.Trabajamosendistintosámbitos,entreellosresidenciasdemayores,colegios,centrosreligiososyotrosserviciosdecolectividades,porloquebuscamosunapersonaconunaclaraorientaciónalagestión,alclienteyalaresolucióndeincidencias.Serásresponsabledegarantizarelcorrectofuncionamientodeloscentrosasignados,asegurandolacalidaddelservicio,laadecuadagestióndelosequiposyelcumplimientodelosobjetivosoperativosyeconómicos.FuncionesSupervisarycoordinarlaoperativadiariadeloscentrosasignados.Gestionarequiposdetrabajoysupervisarelcorrectodimensionamientodelasplantillas.Resolverincidenciasrelacionadasconpersonal,turnos,absentismoycoberturadeservicios.Coordinarsustitucionesygarantizarlacontinuidaddelservicio.Supervisarelcumplimientodelosestándaresdecalidadylosprocedimientosinternos.Controlarpedidos,consumos,inventariosynecesidadesdemateriaprima.Realizarseguimientodecostesydetectarposiblesdesviaciones.SupervisarelcumplimientodeAPPCC,PRLyprocedimientosdeseguridadalimentaria.Coordi

📌 Responsable De Operaciones (Madrid)
🏢 Compass Group Spain
📍 Madrid