En La Martinuca no solo cocinamos tortillas. Somos la primera tortillería de especialidad de España y este año cumplimos 5 años haciendo algo que nadie había hecho antes: convertir un plato cotidiano en una experiencia gastronómica única. Una marca con identidad, con alma y con muchas ganas de seguir creciendo. Pero más allá del producto, creamos lugares donde las personas se sienten bienvenidas, cuidadas y en casa. Creemos que un buen servicio puede cambiarle el día a alguien, y que liderar un equipo va mucho más allá de cuadrar turnos o hacer pedidos: es inspirar, formar, acompañar y dar ejemplo, siempre desde la cercanía y la coherencia. Por eso buscamos un/a Jefe/a de cocina para nuestra próxima apertura en Madrid.¿Cuáles serán tus funciones?Serás responsable de la operativa diaria de cocina: producción, servicio y limpieza.Coordinarás al equipo para que cada servicio sea fluido, ágil y ordenado.Asegurarás la calidad del producto en cada elaboración.Controlarás escandallos, pedidos, inventario y cumplimiento de APPCC.Formarás,



motivarás y acompañarás al equipo de cocina con criterio y cercanía.Trabajarás codo a codo con el Bar Manager para que sala y cocina vayan al mismo ritmo.Harás de la cocina un lugar donde se cocina bien… y se trabaja mejor.¿Qué te ofrecemos?Contrato indefinido a 40 horas semanales.Salario 24.000€ brutos anuales.30% de descuento en nuestra carta..Adelanto de nómina con Payflow.Formación continua, acompañamiento y posibilidades reales de crecimiento.Formar parte de un proyecto con propósito, corazón y futuro.Ambiente donde se valora lo humano, no solo el rendimiento.Cultura de trabajo donde la sonrisa se contagia y la hospitalidad se siente de verdad.¿NOS ACOMPAÑAS? Si crees que la excelencia nace del detalle, que servir puede ser un acto de generosidad, y que liderar es estar al frente pero también al servicio…. Bienvenido/a a tu viaje con destino a Nueva York Come bien. Cuídate mucho. Mucha suerteExperience: RequiredNo espere a enviar su so

📌 Chef Ejecutivo Innovador | Lidera Cocina En Madrid
🏢 BARCELÓ EXPLOTACIONES HOTELERAS MEDITERRANEO
📍 Madrid