RESPONSABLE DE SUPERMERCAT - Lidera l’equip, gestiona la botiga i impulsa els resultatsBusquem un/aresponsable de supermercat consolidat/da, amb experiència contrastada en la gestió integral d’establiments d’alimentació i, especialment, en lagestió de les seccions de producte fresc .Volem incorporar una persona amb lideratge, visió comercial i capacitat per assegurar que la botiga funcioni amb el màxim nivell de qualitat, servei i rendibilitat.Quin serà el teu repte?Assumiràs la responsabilitat integral del supermercat, amb especial atenció a les seccions de frescos:Liderar, motivar i organitzar l’equip de treball.Planificar horaris, torns, vacances i necessitats de personal.Distribuir les tasques i supervisar-ne el compliment.Gestionar i supervisar les seccions de frescos: carnisseria, xarcuteria, fruita i verdura, fleca i altres seccions assistides.Planificar comandes i controlar els estocs segons les vendes i la rotació dels productes.Controlar minves, caducitats, merma i aprofitament del producte.Garantir la correcta conservació, manipulació,



presentació i traçabilitat dels aliments.Vetllar pel compliment de les normes d’higiene, neteja i seguretat alimentària.Supervisar la implantació de productes, preus, promocions i exposicions comercials.Fer seguiment de vendes, marges, productivitat i indicadors de la botiga.Supervisar les operacions de caixa, inventaris, obertura i tancament.Garantir una atenció al client propera, àgil i de qualitat.Detectar incidències i aplicar solucions amb rapidesa i criteri.Coordinar-se amb els diferents departaments de l’empresa.Experiència contrastada com aresponsable, gerent o encarregat/da de supermercat .Experiència imprescindible en lagestió de productes i seccions de frescos .Coneixement de comandes, rotació, rendibilitat, marges, minves i control de caducitats.Experiència liderant equips i gestionant una botiga amb autonomia.Coneixements de seguretat alimentària, traçabilitat i conservació dels productes.Capacitat per analitzar

📌 Responsable Supermercado Besalú (Madrid)
🏢 VALVI ALIMENTACIÓ I SERVEIS
📍 Madrid