En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo una persona como cocinero/a para nuestros establecimientos en Las Palmas. La persona seleccionada participará en la preparación y elaboración de platos, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina y al cumplimiento de los estándares de calidad del servicio. El puesto requiere una persona organizada, responsable y con orientación a la calidad, capaz de trabajar en equipo, seguir las normas de seguridad alimentaria y desarrollarse con agilidad durante los momentos de mayor actividad. Responsabilidades principales * Preparar y elaborar platos conforme a las recetas, fichas técnicas y estándares establecidos. * Realizar tareas de preparación previa, como limpiar, cortar, porcionar y conservar los alimentos. * Comprobar la calidad, frescura y estado de conservación de los ingredientes antes de utilizarlos. * Organizar las partidas y coordinar las elaboraciones para asegurar un servicio fluido y puntual. * Controlar las existencias de productos e informar sobre necesidades de reposición o incidencias.



* Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, siguiendo los procedimientos de conservación y rotación de alimentos. * Mantener limpias y ordenadas las zonas de trabajo, los utensilios y los equipos de cocina. * Aplicar las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. * Prestar atención a los alérgenos y comunicar la información necesaria al equipo para atender las necesidades de la clientela. * Colaborar con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar la calidad y continuidad del servicio. * Utilizar correctamente los equipos y comunicar cualquier avería o incidencia. * Apoyar en las tareas de apertura, cierre y limpieza de la cocina según los procedimientos establecidos. Requisitos indispensables * Experiencia previa como cocinero/a o en puestos similares de cocina cualificado. * Conocimientos de técnicas culinarias, preparación de ali

📌 Cocinero/a Las Palmas (Canarias)
🏢 Fahana Hospitality Group
📍 Canarias