Responsabilidades

A continuación, encontrará un desglose completo de todo lo que se requiere de los posibles candidatos, así como la forma de presentar su candidatura. ¡Mucha suerte!

- Dirigir y coordinar el área de producción gastronómica, garantizando una ejecución excelente en todo tipo de eventos.
- Liderar, desarrollar y organizar el equipo de cocina, promoviendo un ambiente colaborativo y de alto rendimiento.
- Planificar la oferta gastronómica junto con los diferentes departamentos, adaptando las propuestas a las necesidades de cada proyecto.
- Supervisar la planificación de la producción, la gestión de recursos y la optimización de procesos para asegurar la eficiencia operativa.
- Controlar costes, compras, escandallos, aprovisionamiento e inventarios, velando por la rentabilidad del área.
- Impulsar la mejora continua, la innovación culinaria y la evolución de la propuesta gastronómica.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad,



seguridad alimentaria y procedimientos internos.
- Colaborar estrechamente con los equipos de operaciones, comercial y dirección para asegurar el éxito de cada proyecto.

Requisitos

- Experiencia consolidada liderando equipos de cocina o producción gastronómica en empresas de catering, eventos o restauración organizada.
- Sólidos conocimientos en planificación de producción, control de costes, escandallos y gestión de compras.
- Experiencia gestionando equipos numerosos y coordinando operaciones de alto volumen.
- Capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones en entornos dinámicos.
- Perfil orientado a la mejora continua, la innovación y la excelencia operativa.
- Disponibilidad para desplazarse a diferentes ubicaciones según las necesidades de los eventos. xqysrnh
- Carnet de conducir.

📌 Chef ejecutivo/a (Cataluña)
🏢 Behum
📍 Cataluña