Assistant Food (Barcelona)

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17 oct
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Melia Hotels International
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Barcelona

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Melia Hotels International

Barcelona

“El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas.
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a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. Cuáles serán tus principales funciones? Implantar la metodología de F&B; de la compañía.
(productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's). Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs. Implantar la estrategia F&B; basado 4ª y 5ª gama. Implantar estándares. Implantar proyectos, programas, herramientas en base al actual escenario de F&B; en la compañía. Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos. Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación. PAI Operativo anual. Preparar el presupuesto anual del área de F&B;, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal. Realizar un seguimiento diario de

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