Overview En este puesto dirigirás la producción de la zona asignada, asegurando planes de fabricación y promoviendo la mejora continua de procesos y resultados. Trabajarás estrechamente con Calidad, Mantenimiento, Logística y Planificación para garantizar seguridad alimentaria, calidad y eficiencia. Liderarás equipos y gestionarás recursos para alcanzar objetivos de productividad y costes. La posición ofrece impacto directo en la operación y crecimiento industrial de una planta referente del sector. Responsabilidades * Organizar y supervisar la producción diaria * Gestionar recursos humanos, técnicos y materiales para cumplir planes de fabricación * Analizar desviaciones y proponer ajustes de capacidad, turnos o secuencias productivas * Garantizar cumplimiento de normas de calidad, seguridad alimentaria, higiene y PRL * Coordinarse con Planificación para adaptar producción a la demanda * Supervisar órdenes de fabricación y gestionar incidencias operativas * Seguimiento de indicadores (OEE, productividad,



rendimientos, mermas, calidad) * Coordinar con Calidad, Mantenimiento, Logística y Planificación * Liderar y desarrollar equipos de mandos intermedios y personal de producción * Participar en proyectos de mejora continua, automatización y ampliación de capacidad Requisitos principales * Ingeniería Industrial, Alimentaria o similar * Experiencia mínima de 5 años en gestión de producción en industria alimentaria (preferente sector cárnico) * Conocimientos de normativa alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000), manipulación de alimentos y PRL * Experiencia en gestión de equipos y entornos productivos complejos * Dominio de ERP * Inglés valorable * Liderazgo * Toma de decisiones * Gestión de equipos * Conocimientos de normativa alimentaria (IFS, BRC, ISO 22000) * Manejo de ERP * Análisis de KPI (OEE, productividad)

📌 Responsable de producción (Córdoba)
🏢 Melt Group
📍 Córdoba