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Palma Riad es un exclusivo hotel boutique de 5 estrellas situado en el corazón de Palma de Mallorca.
Buscamos incorporar un/a Cocinero/a a jornada parcial de 20 horas semanales, para cubrir una sustitución por paternidad.Buscamos un perfil profesional, dinámico y comprometido, con sensibilidad por el producto y pasión por la gastronomía, que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exclusivo en el corazón de Palma.
Tus responsabilidades- Elaboración y pase: Cocinar y emplatar con precisión técnica y criterio estético, respetando los estándares de calidad establecidos en nuestra carta.
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- Mise en place: Organizar la estación de trabajo y preparar la materia prima, garantizando su correcta conservación y máxima frescura.
- Normativa y calidad: Supervisar la rotación de productos, el etiquetado y el cumplimiento estricto del plan y de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Gestión de stock:
Colaborar en el control de inventarios, la recepción de mercancías y la optimización del uso de los insumos para minimizar mermas.
- Coordinación: Mantener una comunicación fluida con el equipo de Sala y la Jefatura de Cocina para garantizar un servicio y una experiencia gastronómica impecables.Qué ofrecemos?
- Incorporación a un proyecto gastronómico exclusivo en el corazón de Palma.
- Contrato a jornada parcial de 20 horas semanales por sustitución de paternidad.
- Entorno de trabajo profesional, cuidado y orientado a la excelencia.
- La ocasión de formar parte de un proyecto vinculado al turismo de lujo y la gastronomía.Te gustaría formar parte de Palma Riad?
Requisitos: - Experiencia: 2-3 años de experiencia en cocina, preferiblemente en restaurantes gastronómicos, de autor o hoteles boutique de lujo.
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- Formación: Grado Medio o Superior en Gastronomía y Cocina.
- Carné de Manipulador de Aliment
📌 Cocinero Palma Riad (Mallorca)
🏢 Nakar Hotel
📍 Mallorca
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