Leonardo Hotels con más de 200 hoteles en Europa está en continuo proceso de expansión. Para nuestro hotel Royal Barcelona Fira, necesitamos incorporar un/a: Cocinero/a. Vivimos nuestro lema SER TU MISMO / BE YOURSELF. La conformidad, las regulaciones estrictas y las reglas rígidas son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que esconderse o cambiar por nosotros, simplemente sé cómo eres. En nuestro diverso y extrovertido equipo, la Familia Leonardo, buscamos tu motivación, tu opinión y tus ideas. Responsabilidades - Conocer los tiempos de cocción de los alimentos. - Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear. - Saber las recetas estándar de cocina. - Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. - Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos y aplicar las técnicas de rotación de inventarios. - Supervisar el trabajo de su ayudante. - Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida. - Decorar la presentación de alimentos en los bufetes,



en coordinación con el responsable de F&B; - Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente alimentos. - Preparar alimentos para banquetes. - Confeccionar cartas de menú. Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública. - Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs. ¿Qué ofrecemos? - Descuento en alojamiento y en los restaurantes del grupo - Programas de formación y desarrollo en nuestra Leonardo Academy - Estabilidad y oportunidad de crecimiento competente Si crees que encajas en esta descripción y te apasiona el mundo de la cocina, no dudes en postularte Estamos deseando conocerte y que formes parte d

📌 Cocinero/a - Leonardo Royal Fira (Barcelona)
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📍 Barcelona