Overview En este puesto apoyarás la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas del hotel, mediante la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos. Trabajarás en coordinación con ventas y operaciones para optimizar ingresos y costes, asegurando la calidad y consistencia del servicio en todos los outlets. Serás pieza clave para implantar la metodología F&B; de la compañía y liderar la mejora continua. Esta oportunidad te ofrece desarrollo en un entorno global y de alto impacto en la experiencia del huésped. Compensaciones / Beneficios * My MeliáRewards * My MeliáBenefits * compensación flexible * descuentos exclusivos * estilo de vida activo y saludable Responsabilidades * Implantar la metodología de F&B; de la compañía (productos, pedidos, SOPs) * Gestionar P&L; y KPIs,
y cumplir presupuesto * Implantar estrategia F&B; basada en 4ª y 5ª gama * Implantar estándares y proyectos en el nuevo escenario de F&B; * Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos y congresos * Gestionar plantillas según ocupación y preparar el presupuesto anual del área * Seguimiento diario de costes e ingresos; controlar KPIs de personal y productividad * Administrar herramientas de F&B; y control de costes (USALI, COUPA) * Seguimiento de comentarios en RRSS y planes de acción * Preparar informes de resultados y asegurar consistencia de servicio en outlets Requisitos principales * Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipos * Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar * Nivel alto de inglés; segundo idioma valorado * Conocimientos de cocina, REVO, manejo de TPV * Manejo avanzado del paquete Office * Conocimientos de operativa hotelera * Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad * Competencias de comunicación e influencia, visión general y estratégica * Creatividad e innovación * Trabajo en equipo * Orientación al servicio * Comunicación e influe
📌 Assistant Food (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona
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