Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista. Desarrollará las funciones y responsabilidades que se detallan a continuación así como aquellas que le sean solicitadas por parte del centro: - Preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente. - Vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio - Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico. - Responsabilizarse del montaje de los carros con los menús elaborados. - Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad. - Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.



- Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria. - Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina. - Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente. Requisitos y competencias requeridas: - Titulación o habilitación requerida y/o experiencia precisa para el desarrollo de sus funciones según lo regulado en la normativa vigente. -Obligatorio Certificado de manipulación de alimentos. - Capacidad de organización y de trabajo en equipo. Tipo de puesto: Media jornada, Contrato a plazo

📌 Cocinero/A Para Residencia 3ª En El Royo
🏢 Jobtome
📍 El Royo