Experteer Overview
En este puesto apoyarás la rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas del hotel, mediante la planificación y ejecución de estrategias de producto, servicio y gestión de equipos. Trabajarás en coordinación con ventas y operaciones para optimizar ingresos y costes, asegurando la calidad y consistencia del servicio en todos los outlets. Serás pieza clave para implantar la metodología Fu0026amp;B de la compañía y liderar la mejora continua. Esta posibilidad te ofrece desarrollo en un entorno global y de alto impacto en la experiencia del huésped.

Compensaciones / Beneficios
• Implantar la metodología de Fu0026B de la compañía (productos, pedidos, SOPs)
• Gestionar Pu0026L y KPIs, y cumplir presupuesto
• Implantar estrategia Fu0026B basada en 4ª y 5ª gama
• Implantar estándares y proyectos en el nuevo escenario de Fu0026B
• Participar en la estrategia de precios y oferta para eventos y congresos
• Gestionar plantillas según ocupación y preparar el presupuesto anual del área
• Seguimiento diario de costes e ingresos; controlar KPI's de personal y productividad




• Administrar herramientas de Fu0026B y control de costes (USALI, COUPA)
• Seguimiento de comentarios en RRSS y planes de acción
• Preparar informes de resultados y asegurar consistencia de servicio en outlets

Responsabilidades
• Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipos
• Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar
• Nivel alto de inglés; segundo idioma valorado
• Conocimientos de cocina, REVO, manejo de TPV
• Manejo avanzado del paquete Office
• Conocimientos de operativa hotelera
• Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, calidad y profesionalidad
• Competencias de comunicación e influencia, visión global y estratégica
• Creatividad e innovación

Requisitos principales
• My MeliáRewards
• My MeliáBenefits
• compensación adaptable
• descuentos exclusivos
• estilo de vida activo y saludable

📌 Assistant Food & Beverage Manager - Torre Melina A Gran Melia (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona