En Familia La Ancha creemos que detrás de cada gran restaurante hay un equipo comprometido, una organización sólida y muchas personas que trabajan para que todo funcione.
Somos un grupo de restauración que entiende la gastronomía desde el respeto por el producto, la honestidad, la humildad, la generosidad y el compromiso con las personas.
Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para nuestra Cocina Central de Producción ubicada en Fuenlabrada (Madrid) , que asuma la responsabilidad de organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento integral del centro.
Buscamos un competente con experiencia contrastada en cocinas centrales, centros de producción alimentaria o almacenes logísticos vinculados al sector de la restauración , acostumbrado a gestionar equipos, planificar producciones, controlar existencias y garantizar el cumplimiento de los compromisos de suministro.
Queremos incorporar a una persona con criterio, capacidad de anticipación, liderazgo y una clara orientación a la eficiencia operativa.
¿Cuáles serán tus principales responsabilidades?




Familia La Ancha | Fuenlabrada, Madrid
En Familia La Ancha creemos que detrás de cada gran restaurante hay un equipo comprometido, una organización sólida y muchas personas que trabajan para que todo funcione.
Somos un grupo de restauración que entiende la gastronomía desde el respeto por el producto, la honestidad, la humildad, la generosidad y el compromiso con las personas.
Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para nuestra Cocina Central de Producción ubicada en Fuenlabrada (Madrid) , que asuma la responsabilidad de organizar, coordinar y supervisar el funcionamiento integral del centro.
Buscamos un profesional con experiencia contrastada en cocinas centrales, centros de producción alimentaria o almacenes logísticos vinculados al sector de la restauración , acostumbrado a gestionar equipos, planificar producciones, controlar existencias y garantizar el cumplimiento de los compromisos de suminist

📌 Director/a de Operaciones (Madrid)
🏢 Familia La Ancha
📍 Madrid