En Fahana Hotels buscamos incorporar a nuestro equipo una persona como cocinero/a para nuestros establecimientos en Las Palmas. La persona seleccionada participará en la preparación y elaboración de platos, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina y al cumplimiento de los estándares de calidad del servicio.
El puesto requiere una persona organizada, responsable y con orientación a la calidad , capaz de trabajar en equipo, seguir las normas de seguridad alimentaria y desarrollarse con agilidad durante los momentos de mayor actividad.
Responsabilidades principales
- Preparar y elaborar platos conforme a las recetas, fichas técnicas y estándares establecidos.
- Realizar tareas de preparación previa, como limpiar, cortar, porcionar y conservar los alimentos.
- Comprobar la calidad, frescura y estado de conservación de los ingredientes antes de utilizarlos.
- Organizar las partidas y coordinar las elaboraciones para asegurar un servicio fluido y puntual.
- Controlar las existencias de productos e informar sobre necesidades de reposición o incidencias.




- Colaborar en la recepción y almacenamiento de mercancías, siguiendo los procedimientos de conservación y rotación de alimentos.
- Mantener limpias y ordenadas las zonas de trabajo, los utensilios y los equipos de cocina.
- Aplicar las normas de higiene, manipulación de alimentos, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
- Prestar atención a los alérgenos y comunicar la información necesaria al equipo para atender las necesidades de la clientela.
- Colaborar con el resto del equipo de cocina y sala para garantizar la calidad y continuidad del servicio.
- Utilizar correctamente los equipos y comunicar cualquier avería o incidencia.
- Apoyar en las tareas de apertura, cierre y limpieza de la cocina según los procedimientos establecidos.

Requisitos indispensables
- Experiencia previa como cocinero/a o en puestos similares de cocina cualificado.
- Conocimientos de técnicas culinarias, preparación de a

📌 Cocinero/a Las Palmas (Maspalomas)
🏢 Fahana Hospitality Group
📍 Maspalomas