En Hospes Palacio del Bailío buscamos un/a Maitre que desempeñe las siguientes funciones:

- Planificación y control de las áreas de restauración del Hotel.
- Liderar y motivar al equipo de sala, promoviendo su desarrollo y un buen clima de trabajo.
- Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación.
- Gestionar y supervisar el sistema operativo de cobro (Simphony), garantizando su correcta configuración, actualización y funcionamiento.
- Supervisar la recepción y acogida de los clientes. Velar por la satisfacción del cliente durante su estancia en los restaurantes, bares o salones, así como asegurar un servicio correspondiente a los estándares definidos.
- Gestionar y supervisar las compras del departamento.
- Realización de inventarios, control de ratios, costes, controles de materiales, mercancías, etcétera, de uso en el departamento.
- Gestionar las incidencias del departamento con agilidad, asegurando una respuesta adecuada y personalizada.
- Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio.
- Realización de horarios, turnos, y control vacaciones departamento.
- Participar en la actualización de oferta de bodega y bar.
- Coordinar y supervisar todo tipo de eventos, garantizando la excelencia del servicio y una experiencia personalizada.
- Participar en la formación del personal a su cargo.
- Desarrollar una actitud comercial con el fin de mejorar los indicadores de servicio del punto de venta y promocionar el conjunto de los servicios del hotel.
- Poner en marcha los medios necesarios para asegurar la buena coordinación del punto de venta con la cocina.
- Aplicar los Estándares de calidad de la Cadena siguiendo el Manual de Procedimientos.

Requisitos mínimos




- Experiencia previa como Maître de al menos 3 años en hoteles de 5* / Cadenas Hoteleras de prestigio / Restaurantes gastronómicos.
- Formación reglada en restauración y/o gestión hotelera.
- Orientación a resultados. Conocimiento de estructuras de costes en A+B.
- Capacidad de liderazgo de equipos humanos.
- Conocimientos de cafetería y barra.
- Nivel Alto de Inglés, se valorará el conocimiento de otros idiomas.
- Orientación al cliente.
- Buenas dotes comerciales (Formación en Upselling y Cross-selling).
- Experiencia en eventos.
- Facilidad para las relaciones con los equipos de Cocina.
- Conocimiento en sumilleria.
- Valorable el conocimiento de Symphony.

Contrato de sustitución. Jornada completa en horario rotativo. ¿Qué ofrecemos?

- Formar parte de una prestigiosa cadena de hoteles de lujo, presente en un total de 9 destinos en España, en plena expansión.
- Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la cadena.
- Buen ambiente laboral, equipo multicultural y trabajo en equipo.
- Formación ilimitada de libre acceso – más de 20.000 materiales formativos (desde libros, cursos, audiolibros, podcasts etc.) en diferentes áreas.
- Posibilidad de participar en nuestro programa Hospes Exchange y poder tener una experiencia de trabajo en uno o más hoteles de nuestra marca.
- Descuentos exclusivos en los hoteles de nuestra cadena para ti y tu familia o amigos en Alojamiento, F&B; y SPA.
- Acceso al club Hospes Hotels, donde puedes disfrutar de muchos más descuentos exclusivos.

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

📌 Maître (Córdoba)
🏢 Hospes Hotels | FIND, FEEL, BELONG.
📍 Córdoba