Buscamos chefs creativos para diseñar y preparar menús únicos de tres a cinco platos para cenas temáticas de aproximadamente 30 comensales.
Cada evento tendrá una temática, una cocina o una inspiración gastronómica diferente. Trabajarás directamente con los fundadores para desarrollar los menús, calcular los costes de los ingredientes, organizar la preparación y ofrecer una experiencia gastronómica de calidad.
Funciones principales
- Diseñar menús originales para cenas temáticas.
- Preparar y emplatar comidas para aproximadamente 30 personas.
- Participar en reuniones breves de planificación con los fundadores.
- Facilitar con antelación las listas de ingredientes, cantidades y costes estimados.
- Organizar la preparación previa y la elaboración durante el evento.
- Adaptar los platos a las necesidades dietéticas acordadas e identificar claramente los alérgenos.
- Mantener altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y organización de la cocina.
- Colaborar con el equipo de sala para garantizar el buen desarrollo de cada evento.
- Participar ocasionalmente en demostraciones de cocina en directo y eventos especiales.
Requisitos
- Experiencia competente en cocina, restauración, catering, eventos o cocina privada.
- Español obligatorio, con capacidad para comunicarse con el equipo y participar en la planificación de los eventos.
- Inglés conversacional básico obligatorio para comunicarse con clientes y compañeros internacionales.
- Capacidad para trabajar con diferentes cocinas, técnicas e ingredientes.
- Creatividad, responsabilidad, puntualidad y buena organización.
- Capacidad para calcular cantidades y controlar los costes de los menús.
- Disponibilidad para aceptar eventos con un preaviso de tan solo 48 horas, siempre que se confirme la disponibilidad.
- Disponibilidad para trabajar en determinados turnos de tarde, noches y fines de semana.
- Autorización legal para trabajar en España.
Qué ofrecemos
- Libertad creativa para desarrollar menús y conceptos