La Fábrica Concept vuelve, nuevo local. Buscamos Cocinero/a, para ser parte esencial de un equipo dinámico que busca ofrecer experiencias gastronómicas memorables, fabricando excusas para que te quedes. Tu rol implicará no solo la preparación diaria de platos, sino también el cumplimiento riguroso de protocolos de Seguridad alimentaria y Higiene, y la coordinación con el equipo de sala para garantizar la calidad y presentación en cada servicio.
Cocina: Debes dominar técnicas básicas y avanzadas de elaboración para garantizar consistencia y sabor en cada plato.
Recetas de cocina: Es fundamental que puedas seguir, adaptar y crear recetas según necesidades del menú y del cliente.
Manipulación de alimentos: Tu manejo preciso y seguro de ingredientes es clave para evitar contaminaciones y asegurar la calidad.
Seguridad alimentaria: El cumplimiento de normas sanitarias es obligatorio para prevenir riesgos y mantener la licencia operativa.
Higiene: Mantener espacios, equipos y utensilios limpios es no negociable para la salud del equipo y los clientes.
Montaje de platos:



La presentación visual impacta la percepción del cliente; debes saber componer platos con estética y equilibrio.
Elaboración de menús: Participarás en la creación de propuestas que equilibren sabor, coste y seasonality, ajustándote a la identidad del local.
Horeca: Conocerás las particularidades del sector para adaptar tu trabajo a la demanda del cliente y los ritmos del servicio.
Restaurante y Catering: Debes estar cómodo trabajando en entornos de alta presión, tanto en servicio continuo como en eventos puntuales.
Este puesto te ofrece la oportunidad de crecer profesionalmente dentro de un entorno cooperativo y en constante evolución, donde se valora tu iniciativa y tu capacidad para aportar ideas nuevas. Buscamos candidatos con al menos 1 año de experiencia comprobable en cocina profesional y con nivel mínimo de Educación Secundaria Obligatoria. Si tienes pasión por la gastronomía, disciplina y ganas de

📌 Cocinero/a (Los Palacios y Villafranca)
🏢 LA FABRICA CONCEPT SOCIEDAD LIMITADA.
📍 Los Palacios y Villafranca