Un restaurante de alta cocina enBarcelonabusca unSumiller / Jefe de Salaexcepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol es vital para garantizar una experiencia gastronómica inolvidable, combinando un servicio impecable con un profundo conocimiento del vino y la gastronomía. El candidato ideal será un experto en vinos, con habilidad para maridar, gestionar inventarios y formar al personal de sala, además de poseer habilidades de liderazgo para supervisar las operaciones diarias del restaurante. Buscamos a alguien que comparta nuestra pasión por la excelencia y el disfrute del cliente.Gestionar y optimizar la bodega, seleccionando vinos de alta calidad que complementen la oferta gastronómica.Asesorar a los clientes sobre la elección de vinos, ofreciendo recomendaciones personalizadas y maridajes.Supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio atento, profesional y eficiente.Formar y liderar al equipo de camareros y sumilleres, promoviendo altos estándares de servicio y conocimiento del producto.Gestionar el inventario de vinos, realizar pedidos y controlar los costes asociados a la bodega.Mantenerse al día sobre las nuevas tendencias en vinos y gastronomía para enriquecer la oferta del restaurante enBarcelona.Certificaciones reconocidas en sumillería (ej. WSET, Court of Master Sommeliers) o experiencia equivalente.Experiencia mínima de 4 años como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta gama.Profundo conocimiento de vinos de diversas regiones, especialmente de España y Europa.Excelentes habilidades de comunicación, liderazgo y gestión de equipos.Capacidad para crear una experiencia de cliente excepcional y resolver incidencias con profesionalidad.Conocimiento de otras bebidas (destilados, cócteles)



y gastronomía complementaria.Remuneración competitiva y bonificaciones basadas en el desempeño de la sala.Acceso a una bodega exclusiva y oportunidades de formación continua en vinos.Liderar un equipo apasionado y profesional en uno de los restaurantes más destacados deBarcelona.Formar parte de un ambiente de trabajo de alta cocina con un enfoque en la excelencia.Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la compañía.Acerca del PuestoUn restaurante de alta cocina enBarcelonabusca unSumiller / Jefe de Salaexcepcional para liderar su equipo de servicio y su prestigiosa bodega. Este rol combina la excelencia en el servicio al cliente con un profundo conocimiento de vinos y otras bebidas. Serás el anfitrión principal, asegurando que cada cliente reciba una experiencia personalizada y memorable, y el guardián de nuestra selecta colección de vinos. Es una oportunidad única para un profesional apasionado por la hostelería y el mundo del vino.Responsabilidades ClaveDirigir y supervisar las operaciones diarias de la sala, asegurando un servicio impecable y eficiente.Desarrollar y mantener la carta de vinos, seleccionando y adquiriendo nuevas referencias para complementar la oferta gastronómica.Asesorar a los clientes sobre maridajes de vino y otras bebidas, ofreciendo recomendaciones personalizadas.Gestionar el inventario de vinos, controlar los niveles de stock y minimizar las mermas.Formar y motivar al equipo de sala en técnicas de servicio, conocimiento de vinos y atención al cliente.RequisitosExperiencia demostrable como Sumiller o Jefe de Sala en restaurantes de alta categoría.Conocimiento exhaustivo de vinos nacionales e internacionales, incluyendo regiones, variedades y añadas.Certificaciones de Sumillería (WSET, Court of Master Sommeliers o similar) son altamente valoradas.Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación y relaciones interpersonales.Pasión por lagastronomíay el servicio al cliente, con atención al detalle enBarcelona.BeneficiosSalario competitivo y oportunidades de crecimiento profesional.Participación en eventos exclusivos y degustaciones de vinos.Seguro médico y plan de pensiones.Un ambiente de trabajo elegante y dinámico en una ubicación privilegiada.La oportunidad de trabajar con una de las bodegas más selectas de la ciudad.#J-18808-Ljbffr

📌 Jefe/A De Sala Oriental — Lidera Equipo Y Servicio (Madrid)
🏢 Restaurante Oriental Badalona
📍 Madrid