Descripción del puesto: Integrado en una cocina que gestiona una media de 150 a 200 cubiertos por servicio, tus misiones principales serán la elaboración de entrantes y postres. También darás soporte total en la partida caliente con servicio directo a mesa. Gestionarás, organizarás y motivarás a una brigada de 7 personas en cocina.

Asumirás el liderazgo total en ausencia del jefe de cocina. Asistirás al jefe en la supervisión de la calidad. Controlarás stocks, mermas e inventarios. Garantizarás el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad alimentaria y standards HACCP.

Perfil requerido: Buscamos un perfil senior con entre 10 y 15 años de experiencia en el sector.

Se valorará positivamente haber trabajado previamente en hotelería vacacional o en restauración colectiva de gran volumen. Debes ser completamente autónomo en la partida fría. Debes tener sólida solvencia técnica en la partida caliente. Es indispensable un nivel fluido de francés o de inglés para coordinar el equipo y entender las comandas sin fricciones en cocina.

Condiciones laborales y remuneración: Salario bruto entre 2.159 € y 2.413 € al mes. Jornada de 35 horas semanales con 2 días de descanso consecutivos a la semana. Todas las horas extraordinarias realizadas serán completamente remuneradas.

Tipo de contrato: contrato temporal de temporada.

Fechas: incorporación lo antes posible (julio de 2026) hasta el 31 de octubre de 2026.

Alojamiento y manutención:



Se garantiza un estudio individual por una tarifa simbólica de 40 € al mes, cantidad deducida directamente de la nómina. Las comidas están totalmente incluidas y son gratuitas durante tus turnos de trabajo.

Salud y transporte: Seguro médico complementario cubierto al 80% por la empresa. El primer desplazamiento hasta Alleyras corre a cargo del empleado.

Fidelización y ventajas adicionales: Cumplir toda la temporada otorga prioridad absoluta para renovación en próximos inviernos/veranos. El cumplimiento de la temporada también da acceso a planes de carrera internos. Además se ofrecen descuentos vacacionales y ventajas del comité de empresa. Ventajas y condiciones - Salario: 2100 - 2500 EUR/mes brutos

- Comidas proporcionadas
- Contrato: Contrato a plazo de temporada (CDD)
- Horario: Tiempo completo
- Lugar de trabajo: Madrid, Espagne Funciones principales - Elaboración de entrantes y postres.
- Soporte total en la partida caliente con servicio directo a mesa.
- Gestión, organización y motivación de una brigada de 7 personas en cocina.
- Liderar la cocina en ausencia del jefe de cocina.

Requisitos - Experiencia de entre 10 y 15 años en el sector.

- Experiencia previa en hotelería vacacional o restauración colectiva de gran volumen valorada positivamente.
- Autonomía total en la partida fría.
- Sólida solvencia técnica en la partida caliente.

📌 Segundo de Cocina (Madrid)
🏢 WeMoveWise
📍 Madrid