Buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para un hotel de 4 estrellas ubicado en el sur de Tenerife.

Queremos contar con un/a profesional con experiencia en cocina hotelera, capacidad de liderazgo y visión de gestión, que desee dar el siguiente paso en su carrera profesional.

Ofrecemos un proyecto sólido con un plan de desarrollo profesional orientado a asumir la Jefatura de Cocina, con acompañamiento, objetivos definidos y responsabilidades progresivas.

¿Cuáles serán tus funciones?

Apoyar al Jefe/a de Cocina en la gestión y supervisión diaria del departamento.

Coordinar la operativa de cocina, garantizando la calidad gastronómica y los estándares del hotel.

Organizar, liderar y motivar al equipo de cocina.

Supervisar la planificación de la producción, los turnos y la distribución de tareas.

Participar en el control de costes, escandallos, inventarios, pedidos y gestión de mermas.

Colaborar en la elaboración de menús, buffets y propuestas gastronómicas.

Garantizar el cumplimiento de los procedimientos APPCC y las normas de seguridad alimentaria.

Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia y asumir progresivamente mayores responsabilidades de gestión.

📌 Segundo Jefe de Cocina en Hotel de 4 estrellas (Adeje)
🏢 Eduka-Te Solutions
📍 Adeje