Como Jefe/a de cocina, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B; para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.

No deje pasar esta oportunidad, inscríbase rápidamente si su experiencia y habilidades coinciden con lo que se indica en la siguiente descripción.
¿Cuál será tu misión?

Como Jefe/a de cocina, serás responsable de todas las funciones de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&B; para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.

¿Qué tendrás que hacer?

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- Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.

- Realizar los turnos y horarios del personal a su carg

- Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.

- Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.

- Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.

- Collabora y apoyo a todos los departamentos del hotel.

- Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.





- Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.

- Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica.

- Desarrollo constante de I+D en el departamento.

- Análisis constante de la cuenta de resultados de F&B; para asegurar la consecución de objetivos.

- Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios

- Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.

¿Qué buscamos?

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- Al menos 2-3 años de experiencia como Sous Chef, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.

- Formación competente en hostelería/F&B;/cocina.

- Imprescindible dominio del idioma local

- Conocimiento práctico de varios programas informáticos

- Excelente capacidad de gestión y organización.

- Atención al detalle.

- Excelentes dotes de comunicación.

- Capacidad para detectar y resolver problemas con eficacia.

¿Por qué elegirnos?

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- Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.

- Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.

- Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.

- Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.

- Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”. xcskxlj

- Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.

- Tarifas y promociones para los empleados

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📌 Jefe/a de cocina - NH Alcorcón (Madrid)
🏢 Minor Hotels Europe and Americas
📍 Madrid