Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista. Desarrollará las funciones y responsabilidades que se detallan a continuación así como aquellas que le sean solicitadas por parte del centro: * Preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente. * Vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio. * Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico. * Responsabilizarse del montaje de los carros con los menús elaborados. * Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad. * Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.



* Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria. * Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina. * Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente. Requisitos y competencias requeridas: * Titulación o habilitación requerida y/o experiencia precisa para el desarrollo de sus funciones según lo regulado en la normativa vigente. * Obligatorio Certificado de manipulación de alimentos. * Capacidad de organización y de trabajo en equipo. Tipo de puesto: Media jornada, Contrato a plazo #J-18808-Ljbffr

📌 Cocinero/a para residencia 3ª en el royo
🏢 Grupomimara
📍 El Royo