Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta: Área: Alimentos y bebidas “El mundo es tuyo con Meliá” Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global. Descubre algunos de los incentivos que ofrecemos: * My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas. * My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable. MeliàHotels international está buscando un/una Assistant F&B; Manager para unirse a nuestro equipo en Torre Melina Gran Melià Hotel. Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes. Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel,
a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas. ¿Cuáles serán tus principales funciones? Implantar la metodología de F&B; de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's). Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs. Implantar la estrategia F&B; basado 4ª y 5ª gama. Implantar proyectos, programas, herramientas en base al nuevo escenario de F&B; en la compañía. Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos. Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación. Preparar el presupuesto anual del área de F&B;, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal. Realizar un seguimiento diario de costes y de ingresos. Controlar los KPI's del departamento, coste materia pr