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Área: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:
- My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
- My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

MeliàHotels international está buscando un/una Assistant F&B; Manager para unirse a nuestro equipo en Torre Melina Gran Melià Hotel . Estamos buscando un candidat@ apasionad@ que tenga buenas habilidades interpersonales y organizativas y crea que tiene la propensión a las relaciones con los clientes .

Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel,



a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

Implantar la metodología de F&B; de la compañía. (productos, pedidos, estándares de servicio, SOP's).

Gestionar y controlar de la P&L; y cumplimiento Ppto CO y KPIs.

Implantar la estrategia F&B; basado 4ª y 5ª gama.

Implantar proyectos, programas, herramientas en base al actual escenario de F&B; en la compañía.

Participar, junto con el departamento comercial y la dirección de operaciones, en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.

Gestionar y Controlar las plantillas en función de ocupación.

Preparar el presupuesto anual del área de F&B;, a nivel costes de materia prima, pedidos y personal.

Realizar un seguimiento diario de costes y de ingresos.

Controlar los KPI's del departamento

📌 Assistant Food (Barcelona)
🏢 Melia Hotels International
📍 Barcelona