Overview AREA MANAGER CAFETERIAS Y TIENDAS / OPERACIONES – Pan. Join to apply for the AREA MANAGER CAFETERIAS Y TIENDAS / OPERACIONES role at Pan. En EL LUNES CIERRO EL PICO, S.L.U., empresa destacada en panadería artesana, buscamos un Area Manager Cafeterías y Tiendas / Operaciones. Nuestro compromiso con la calidad y autenticidad se refleja en nuestra misión de ofrecer productos excepcionales con ingredientes naturales. Valoramos pasión, trabajo en equipo y liderazgo, y buscamos un competente que comparta estos valores. Como Area Manager, asegurarás la excelencia operativa en nuestras cafeterías y tiendas, liderando equipos y fomentando crecimiento. Si eres comunicativo, creativo y comprometido, únete a nuestro equipo para llevar la mejor experiencia culinaria a nuestros clientes.

Supervisar y gestionar los diversos locales que requieren atención continua, asegurando su actualización constante. Garantizar la rentabilidad y ejecutar estrategias alineadas con las operaciones internas de la empresa.

Implementar y gestionar herramientas de gestión, coordinar reuniones directivas,



establecer protocolos y mantener relaciones efectivas con proveedores, clientes y empleados.

Asumir la responsabilidad última del correcto funcionamiento y rendimiento de todos los locales.

Participar activamente en los procesos de apertura: planificación de proyectos, control de gastos de obra e inversión, registro de proveedores, reclutamiento de personal y procesos de formación.

Gestión de equipos: implementación de procesos eficientes, capacitación y desarrollo del personal, integración de sistemas ERP (Business Central), monitoreo de KPIs, análisis financiero y rentabilidad, revisión y análisis de costos mensuales para facilitar la toma de decisiones, gestión del estado de resultados (P&L;), coordinación de nuevas aperturas, aseguramiento del cumplimiento de normas corporativas y estándares APPCC.

Experiencia mínima de 3 años en gestión de operaciones o gerencia en el sector de ret

📌 Gerente de Operaciones Regional (Madrid)
🏢 Pan.Delirio.
📍 Madrid