Berto's Milanesa nace para ser la cadena de restauración especializada en milanesas argentinas más relevante de Europa. Arrancamos en Barcelona con una propuesta clara: elaboración artesanal diaria, ingredientes de calidad, raciones generosas y un ambiente cálido y acogedor donde cada cliente se siente como en casa. Tras más de 3 años afinando el modelo en nuestros 7 restaurantes propios, hemos construido nuestro propio obrador donde elaboramos las milanesas de forma artesanal, y hemos desarrollado una capacidad logística que nos permite operar a nivel nacional. Ahora estamos preparados para pisar el acelerador: un plan de crecimiento muy ambicioso vía franquicias por todo el territorio nacional, con nuevas plazas ya en marcha.Sobre el RolPara crecer rápido y crecer bien, necesitamos apoyo para desarrollar y implantar las best practices a nivel de operaciones, procesos y formación.Crear el contenido de nuestra plataforma de formación (e-learning): a partir de nuestros manuales, SOPs, y vídeos,



creando contenido atractivo y estructurarlo en cursos.Construir y mantener checklists digitales y auditorías: apertura, cierre, cambios de turno, limpieza y mantenimiento, y seguridad alimentaria.Dar soporte al uso de nuestras herramientas de gestión personal (turnos, productividad, ventas, gestión de efectivo), manteniendo la información cargada y al día.Digitalizar y dar formato al manual de operaciones.Apoyar el proceso de la apertura de los nuevos restaurantes. Ayudarnos a digitalizar y ordenar la operativa, con directrices claras y autonomía.CalificacionesEstudiante, recién graduado/a o perfil junior buscando una primera experiencia con impacto (imprescindible posibilidad de convenio de prácticas).Se valora experiencia previa en hostelería o restauración: conocer el día a día de un restaurante te ayudará a entender mejor lo que montas y a moverte más veloz en las tareas diarias.Te manejas muy bien con el trabajo digital y disfrutas con las herramientas online.Sacas el má

📌 Becario De Operaciones (Madrid)
🏢 Berto'S Milanesa
📍 Madrid