En Mendrugo buscamos un/a Restaurant Manager con ganas de incorporarse a un proyecto joven, dinámico y en crecimiento.. . Buscamos una persona organizada, resolutiva y con capacidad de liderazgo , que disfrute trabajando con equipos, tenga orientación al cliente y sea capaz de asegurar que el restaurante funcione de forma fluida durante el servicio.. . Tu misión será garantizar el buen funcionamiento del restaurante en el día a día, cuidando tanto la experiencia del cliente como la operativa, el equipo y los estándares de Mendrugo.. . Si eres una persona líder, organizada, resolutiva y apasionada por la restauración , y buscas un proyecto donde puedas asumir responsabilidad y crecer con el equipo, queremos conocerte .
Supervisión y coordinación del equipo durante el servicio

Organización de turnos, tareas y operativa diaria del restaurante

Asegurar el correcto funcionamiento del servicio y resolver posibles incidencias

Supervisión del cumplimiento de los estándares de calidad, producto y servicio

Atención al cliente y gestión de posibles incidencias,



buscando siempre una buena experiencia

Control de stock, pedidos, recepción de mercancía y correcta rotación del producto

Supervisión del orden, limpieza y mantenimiento del restaurante

Coordinación con cocina y sala para garantizar un servicio ágil y eficiente

Formación, acompañamiento y motivación del equipo

Control y seguimiento de los principales indicadores de la operativa del restaurante

Experiencia previa como Restaurant Manager, Assistant Manager, encargado/a o responsable de restaurante

Experiencia gestionando y coordinando equipos

Persona resolutiva, dinámica y acostumbrada a trabajar en un contexto de ritmo alto

Orientación al cliente y atención al detalle

Capacidad para trabajar en equipo y generar un buen ambiente de trabajo

Capacidad de flexibilidad de turnos

Employment: Full-time

Starting time: Immediate start

MENDRUGO es un concepto de taproom que une cerveza artesana, gastronomía inform

📌 F&B supervisor (Madrid)
🏢 MENDRUGO
📍 Madrid