Oferta de empleo – Director/a de Restaurante / Gerente Operativo.
Buscamos un Director/a de Restaurante con experiencia demostrable en restaurantes de buen nivel, gestión operativa, liderazgo de equipos y excelencia en el servicio al cliente.. Nuestra especialidad es ofrecer productos de excelente calidad, acompañados de un servicio basado en la hospitalidad, la atención al detalle y una experiencia gastronómica excepcional..
Funciones principales
Supervisión de la operativa diaria del restaurante y participación activa en los servicios..
Dirección, coordinación y seguimiento de los equipos de sala y cocina..
Supervisión de protocolos de servicio, tiempos de atención, hospitalidad y experiencia del cliente..
Organización de horarios, turnos y planificación del personal..
Gestión de contrataciones, altas, bajas y seguimiento del equipo..
Implementación y supervisión de procedimientos operativos..
Control de inventarios, compras, costes de materia prima y escandallos..
Análisis de ventas, costes operativos y rentabilidad..
Formación y seguimiento del personal para garantizar los estándares de calidad y servicio..
Requisitos indispensables
Experiencia mínima de 5 años como Director/a o Gerente de Restaurante, con equipos a cargo..
Experiencia demostrable en servicio de sala en restaurantes de buen nivel..
Conocimientos sólidos de protocolo de servicio, hospitalidad y atención al cliente..
Manejo de sistemas de reservas y gestión de clientes..
Manejo de TPV, sistemas de ventas y análisis de facturación..
Experiencia con sistemas de compras, proveedores e inventarios..
Conocimiento de sistemas de escandallos y control de costes..
Manejo de plataformas de recursos humanos, planificación de horarios y gestión de personal..
Capacidad de liderazgo, organización, resolución de incidencias y orientación a resultados..
Condiciones laborales
Contrato fijo..
Jornada completa de 40 horas semanales..
Salario: 35.000 € brutos anuales..
Buscamos una persona con presencia activa
📌 Director/a de Restaurante (Madrid)
🏢 Consulting Hospitality
📍 Madrid
Postulate a este anuncio
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.