En GMA el crecimiento es nuestro objetivo y para afrontarlo necesitamos contar con profesionales como tú en nuestro equipo.
El equipo de Turismo busca incorporar a un/a Jefe/a de Partida para el Hotel La Isla y El Mar.
¿Qué retos te esperan?
Gestionar y coordinar su partida o sección de cocina, garantizando el correcto funcionamiento durante el servicio.
Elaborar y supervisar la preparación de los platos, asegurando los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.
Organizar el trabajo del equipo asignado, favoreciendo una dinámica eficiente y colaborativa.
Controlar el stock de productos e informar de las necesidades de aprovisionamiento de su partida.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales.
Participar en la formación y desarrollo del personal de cocina de su sección.
Colaborar con el Jefe de Cocina en la mejora de recetas, propuestas gastronómicas y optimización de procesos.




Resolver incidencias operativas durante el servicio, garantizando una experiencia gastronómica excelente para el cliente.
¿Qué buscamos en tí?
Experiencia mínima de 2 años en el puesto demandado.
Residencia en Lanzarote.
Conocimiento de técnicas culinarias y estándares de calidad en hostelería.
Capacidad de organización y gestión de equipos.
¿Qué ofrecemos?
Contrato de sustitución de larga duración a jornada completa.
Salario competitivo.
Formar parte de un grupo en crecimiento dentro del sector hospitality.
Descuentos y incentivos del grupo.
Si eres una persona que busca aportar valor con tus propios conocimientos y experiencia te invitamos a postularte para nuestra oferta
Esperamos conocerte y que formes parte de nuestro equipo en el Hotel La Isla y El Mar
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📌 Jefe/a de Partida (Haría)
🏢 Grupo Martínez Abolafio
📍 Haría