Grupo HD Covalco es una empresa líder en el sector de distribución y alimentación, con una red consolidada de supermercados y franquicias en toda España. Nuestro objetivo es ofrecer productos de calidad y un servicio excepcional, adaptándonos a las necesidades de nuestros clientes y comunidades.
Estamos buscando un/a ADJUNT/A A RESPONSABLE DE OBRADOR DE CARNICERÍA para nuestro obrador ubicado en Chiclana de la Frontera.
Apoyo en la gestión diaria y organización del obrador de carnicería
Planificación y seguimiento de la producción en función de las necesidades comerciales
Supervisión de los procesos de despiece, corte, elaboración y preparación de producto
Control de stock, materias primas, inventarios y aprovisionamiento
Seguimiento de rendimientos, mermas, productividad y costes de producción
Control del cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, APPCC y trazabilidad
Coordinación y supervisión del equipo, apoyando en la distribución de tareas, turnos y cargas de trabajo
Coordinación de pedidos, preparación y expedición de mercancía




Apoyo al Responsable de Obrador en la mejora continua de procesos y organización
Experiencia previa en carnicería, industria cárnica u obradores de elaboración
Conocimiento de producto cárnico, despiece, corte y procesos de elaboración
Conocimientos de seguridad alimentaria, higiene y trazabilidad
Experiencia en coordinación de equipos y organización del trabajo
Manejo de herramientas informáticas y sistemas de gestión
Disponibilidad y flexibilidad horaria
Residencia en Chiclana de la Frontera o alrededores
Orientación a resultados y eficiencia operativa
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo
Organización, planificación y atención al detalle
Capacidad para resolver incidencias y tomar decisiones en el día a día
Mentalidad de mejora continua y orientación al control de costes
Compromiso con la calidad del producto y el servicio
Contrato fijo
Paquete retributivo competitivo acorde a la experiencia y respon

📌 ADJUNTO/A OBRADOR DE CARNICERÍA (Chiclana de la Frontera)
🏢 HD COVALCO
📍 Chiclana de la Frontera