Tu misión será ser el corazón del restaurante, asegurando que cada servicio sea memorable:
- Liderazgo y gestión del equipo: Coordinar y dirigir el personal
- Optimización de recursos: Asegurar el buen funcionamiento de la sala, maximizando los recursos materiales y humanos para ofrecer un servicio de excelencia.
- Gestión operativa: Planificación y supervisión operativa del área de restauración.
- Comercialización: Implementar estrategias para promocionar el restaurante y fidelizar a los clientes.
- Control de inventarios: Realización de pedidos y supervisión del stock de material, bebidas y mercancías en colaboración con el Departamento de Compras.
-Formación continua: Diseñar y ejecutar planes de formación para el equipo siguiendo las directrices de la compañía.
-Cumplimiento normativo: Garantizar que se cumplen las normativas de calidad, seguridad e higiene.

Requisitos
Experiencia: Al menos 2 años en un puesto similar,



preferentemente en restaurantes con gran volumen de comensales.
Idiomas: Dominio del inglés (imprescindible); se valorará el conocimiento de otros idiomas.
Sumillería: Experiencia o certificación en sumillería será un plus.
Gestión de equipos: Experiencia liderando equipos de más de 10 personas.
Adaptabilidad: Acostumbrado a trabajar con un alto volumen de comensales.
Actitud: Persona dinámica, con buena actitud, proactiva y dispuesta a aprender continuamente.

Se ofrece
Estabilidad laboral: Contrato indefinido desde el inicio. queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros
Jornada completa: Turnos seguidos y partidos según las necesidades.
Remuneración competitiva: Acorde a la experiencia y valía del candidato/a.
Incorporación inmediata: Te estamos esperando

📌 ENCARGADO DE RESTAURANTE (Madrid)
🏢 Ginkgo
📍 Madrid