Busquem Sous Chef Executiu

Ubicació: Província Girona

Sobre nosaltres
Som un projecte gastronòmic en plena expansió que aposta per la qualitat, la innovació i el respecte pel producte. Busquem un perfil amb passió, autonomia i visió de futur per sumar-se a la nostra direcció gastronòmica.

Quina serà la teva missió?

Treballaràs mà a mà i col·laboraràs directament amb el nostre Xef Executiu , sent la seva mà dreta en la gestió diària i en la definició de la nostra proposta gastronòmica. Busquem algú que no només executi amb excel·lència, sinó que aporti idees, creativitat i capacitat de lideratge.

Responsabilitats principals ➡️
- Creativitat i Desenvolupament: Disseny i creació de nous plats, participació activa en el desenvolupament de la carta i proves de menú.
- Suport Executiu: Acompanyament i suport directe al Xef Executiu i direcció del Grup en l'estratègia i coordinació del grup / cuines.
- Gestió Operativa: Control d'escandalls, coordinació de la producció, gestió de la matèria primera i relació amb proveïdors.
- Lideratge d'Equip: Supervisió del servei,



organització de torns i foment d'un bon clima de treball basat en l'eficiència i l'exigència.
- Estandards de Qualitat: Garantir el compliment dels estàndards higiènico-sanitaris (APPCC) i la màxima qualitat en cada passi.

Què busquem en tu? ‍
- Experiència demostrable: Mínim 4-5 anys en posicions de responsabilitat (Sous Chef, Cap de Cuina o similar) en restaurants amb volums exigents.
- Autonomia i Iniciativa: Capacitat per prendre decisions, resoldre imprevistos i gestionar la cuina amb solvència.
- Tracte amb el producte i tècnica: Passió per la gastronomia, domini de tècniques de cuina actuals i visió de tendències.
- Habilitats de lideratge: Bon comunicador/a, organitzat/da i amb capacitat per motivar i coordinar equips.

Què t'oferim?
- Retribució competitiva: Rang salarial de 40.000 € a 60.000 € bruts anuals (negociable segons la teva trajectòria i aportació).
- Jornada: Completa
- Projecte amb r

📌 SOUS CHEF EXECUTIU (España)
🏢 SIDRERIA TXOT´S
📍 España