Sobre RIU Hotels & Resorts

RIU HOTELS, cadena comprometida con la igualdad en el empleo, líder en el sector vacacional, con más de 100 hoteles en 20 países, selecciona un/a Delineante Proyectista especializado/a en cocinas hoteleras e industriales para incorporarse de forma sólido a nuestro equipo técnico en Mallorca (modalidad presencial, jornada completa).

Tu misión principal será la conceptualización, distribución y desarrollo técnico de planos ejecutivos para proyectos de restauración colectiva (hoteles, resorts y buffets), asegurando la máxima optimización del espacio, la eficiencia operativa y el estricto cumplimiento de las normativas vigentes.

Funciones principales:

• Distribución en planta y zonificación: Diseñar los flujos de trabajo de cocinas profesionales (recepción, cámaras, cuartos fríos, cocción, emplatado y lavado) garantizando el principio de "marcha hacia adelante" y evitando cruces higiénicos.
• Planos de instalaciones y acometidas: Desarrollar los planos técnicos ejecutivos con la ubicación exacta de los puntos de servicio:



electricidad (potencias y trifásicos), fontanería, desagües con separadores de grasas, gas y sistemas de extracción de humos.
• Desarrollo de mobiliario a medida: Modulación y diseño detallado de encimeras, campanas y estructuras de acero inoxidable (INOX).
• Toma de datos y mediciones: Visitas técnicas a los complejos hoteleros para el replanteo y la toma de medidas sobre el terreno.
• Coordinación técnica: Colaborar estrechamente con el equipo de arquitectura, ingeniería, interiorismo, jefes de obra y directores de F&B; para la correcta ejecución del proyecto.

Requisitos mínimos:

• Formación: Técnico Superior en Proyectos de Edificación, Fabricación Mecánica, u homólogos.
• Experiencia: Mínima de 2-3 años en un puesto similar, preferiblemente en oficinas técnicas de instaladores de hostelería, ingenierías F&B; o empresas del sector hotelero.
• Software imprescindible: Dominio avanzado de AutoCAD 2D/3D y paquete office.

📌 Delineante Proyectista Industrial (Palma)
🏢 Riu Hotels & Resorts
📍 Palma