Leonardo Hotels, división europea de Fattal Hotels, con más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, está en continuo proceso de expansión. Para nuestro hotel NYX IBIZA necesitamos incorporar un/a: Cocinero/a. Vivimos nuestro lema SER TU MISMO / BE YOURSELF. La conformidad, las regulaciones estrictas y las reglas rígidas son historia para nosotros. Lo que cuenta para nosotros es tu personalidad. Nadie tiene que esconderse o cambiar por nosotros, simplemente sé cómo eres. En nuestro diverso y extrovertido equipo, la Familia Leonardo, buscamos tu motivación, tu opinión y tus ideas. Responsabilidades - Conocer los tiempos de cocción de los alimentos. - Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear. - Saber las recetas estándar de cocina. - Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. - Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos y aplicar las técnicas de rotación de inventarios. - Supervisar el trabajo de su ayudante. - Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el responsable de F&B; - Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente alimentos. - Preparar alimentos para banquetes. - Confeccionar cartas de menú. - Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. - Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública. - Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs. Nuestra oferta: - Descuentos en alojamiento y en los restaurantes de Fattal Hotel Group - Programas de formación y desarrollo en nuestra Leonardo Academy - Estabilidad y oportunidad de crecimiento competente. Requisitos mínimos: - SÉ TU MISMO. Sé auténtico y tú mismo. - Haber cursado como mín