Buscamos incorporar un/a Director/a de Operaciones para un importante grupo de restauración en Madrid, con un proyecto sólido y en crecimiento.

La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento y evolución de las operaciones, coordinando equipos y asegurando los estándares de servicio, calidad y rentabilidad del grupo.

Funciones Principales

• Supervisión y coordinación de la operativa de los diferentes establecimientos.
• Gestión, liderazgo y desarrollo de equipos.
• Seguimiento de estándares de servicio, calidad y experiencia de cliente.
• Control y análisis de costes, ventas, productividad y principales KPIs.
• Optimización de procesos y procedimientos operativos.
• Coordinación con los responsables de cada establecimiento.
• Detección de necesidades y propuesta de mejoras.
• Participación en aperturas y nuevos proyectos.
• Reporte y seguimiento de resultados junto a la dirección.

Requisitos





• Experiencia previa de al menos 5 años en posiciones de dirección de operaciones dentro del sector de restauración.
• Experiencia gestionando varios establecimientos y equipos.
• Sólidos conocimientos de operativa, costes y gestión de personas.
• Perfil altamente organizado, resolutivo y orientado a resultados.
• Capacidad de liderazgo y toma de decisiones.
• Disponibilidad y flexibilidad horaria.
• Valorable experiencia en grupos de restauración con alto volumen y estándares elevados.

Se Ofrece

• Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y en crecimiento.
• Posición estable y de responsabilidad.
• Oportunidad de desarrollo profesional.
• Condiciones económicas acordes a la experiencia y responsabilidad del puesto.
• Incorporación a un equipo profesional y ágil.

Si eres un/a profesional de operaciones con experiencia en restauración y buscas un nuevo reto profesional, queremos conocerte

📌 Director/a de Operaciones (Madrid)
🏢 Talento Gourmet
📍 Madrid