Descripción de la empresa Zeñorio Marbella es una empresa de restauración de inspiración mediterránea, especializada en cocina a la brasa con horno de leña y productos frescos de proximidad, especialmente pescado y marisco local. Cuidamos cada elaboración para ofrecer sabores sinceros, cálidos y ligados al mar. Nuestro concepto combina tradición culinaria, respeto por el producto y un ambiente relajado típico de Marbella. Queremos que cada persona que nos visita disfrute de una experiencia acogedora, cercana y auténtica tanto en sala como en cocina.
Descripción del puesto Como Cocinero en Zeñorio Marbella te encargarás de la preparación y elaboración de platos de cocina mediterránea, especialmente a la brasa y con producto fresco de temporada. En tu día a día organizarás la partida que se te asigne, asegurarás la correcta mise en place, controlarás la calidad y el emplatado, y cumplirás con los estándares de presentación del restaurante. También colaborarás en la recepción y almacenamiento de mercancía, respetando las normas de seguridad alimentaria e higiene.



Este es un puesto de jornada completa, presencial y ubicado en Marbella, integrado en un equipo de cocina donde se valora la coordinación, la comunicación y el respeto por el producto.
Requisitos
• Aptitudes sólidas en cocina mediterránea, manejo de horno de leña, parrilla y técnicas básicas de corte y preparación de pescado y marisco.
• Capacidad para organizar la partida (caliente, fría, plancha, brasa), gestionar la mise en place y trabajar con ritmos altos de servicio sin perder calidad.
• Conocimiento de normas de seguridad alimentaria, APPCC, control de alérgenos y buenas prácticas de higiene en cocina.
• Habilidad para trabajar en equipo, comunicarte con sala y barra, adaptarte a cambios en el servicio y mantener una actitud colaborativa y respetuosa.
• Se valora formación específica en hostelería, experiencia previa en restaurantes mediterráneos o de producto, motivación por aprender y pasión por la coc

📌 Cocinero (Marbella)
🏢 Zeñorio Marbella
📍 Marbella